Especialista em café, comunicação e consultoria
Produzir conteúdo de café é mergulhar de forma profunda na história mundial e, ao mesmo tempo, viver o presente com as mudanças constantes, os desafios e as inovações que o café proporciona no consumo” Mariana Proença
Fui por muitos anos diretora de projetos reconhecidos no mercado, dentre eles: Revista Espresso, Guia de Cafeterias do Brasil, Semana Internacional do Café e CaféPoint. Também fui fundadora do Encontro Aliança das Mulheres do Café (IWCA Brasil) , realizei projetos customizados para a BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais), coordenei o conteúdo dos livros Guia do Barista: da Origem do Café ao Espresso Perfeito (Edgard Bressani) e 101 Razões para Tomar Café (Darcy Lima), dentre outros projetos
Quando eu comecei no mundo do café encontrei o que eu gosto: desafio. Um mercado em constante movimento, repleto de oportunidades e recheado de novos profissionais com conhecimentos diversos. Juntar todas essas pontas tem sido a minha missão.”
Vivências e Experiências
Colaboração em Reportagens e Artigos – Jornalista Mariana Proença (Desde 2022)
Comunicação para Marcas – Mariana Proença Comunicação e Consultoria (Desde 2022)
• Cobertura de Mídia da WOC – World of Coffee Milão – Feira Cafés Especiais da Specialty Coffee Association (SCA), junho de 2022
• Comunicação durante a WOC Milão para SanCoffee Brasil, junho de 2022
• Comunicação durante a WOC Milão para Camocim, junho de 2022
• Lançamento da marca Mariana Proença durante a WOC Milão, junho de 2022
Curadoria de Eventos – Mariana Proença Comunicação e Consultoria (Desde 2022)
• Origem Week, em Centro de Convenções, em Salvador. Organização e curadoria do Salão do Café, junho de 2022 – MVU Eventos
• Festival Santos Café, Centro Histórico de Santos. Organização e curadoria do Espaço Degustação, julho de 2022 – Prefeitura de Santos e Sectur
Palestras e Mediações – Eventos Nacionais e Internacionais (Desde 2006)
• Espaço Café Brasil – São Paulo
• Semana Internacional do Café – Belo Horizonte
• Let’s Talk Coffee – El Salvador
• Let’s Talk Coffee – Panamá
• Reality Show Barista Farmer – Peru
• Feira da Coopama – Machado, MG
• SCA – Feira da Specialty Coffee – Houston, EUA
• Feira do Empreendedor do Sebrae – Belo Horizonte
• Simpósio do Café de Manhuaçu, MG
• Robustas Amazônicos – Rondônia
• Projeto Social Fazedores de Café – Espírito Santo, Bahia e São Paulo
• Evento das Matas de Minas e Caparaó, MG e ES
• Evento Mulheres do Café – Andradas, MG
• Evento Mulheres do Café – Purilândia, RJ
Revista Espresso, São Paulo — Diretora de Redação (De março, 2006 a março, 2022 )
• Editora de 64 edições da Revista Espresso – publicação especializada em cafés de qualidade e pioneira no Brasil
• Colunista por 11 anos da Revista Espresso com artigos publicados na revista e no site
• Editora do Portal Espresso – notícias diárias de café online, de 2008 a 2022
• Visita às principais origens de café do Brasil sendo a jornalista que mais cobriu as regiões produtoras e realizou reportagens em fazendas
CaféPoint, São Paulo — Diretora de Conteúdo (De 2014 a 2022)
• Editora do portal de notícias da cadeia produtiva do café e da agroindústria
• Gestão da equipe editorial e de colunistas
Café Editora, São Paulo — Diretora de Conteúdo (De março, 2006 a março, 2022)
• Editora do Livro Guia do Barista – Da Origem do Café ao Espresso Perfeito, já na 5ª edição (Edgard Bressani), desde 2007
• Editora do Livro 101 Razões para Tomar Café (Dr. Darcy Lima), 2010
• Conteúdo BSCA 20 anos e 25 anos (Revista e Livro) entre 2011 e 2016
• Editora do Guia de Cafeterias do Brasil, de 2013 a 2017
• Coordenação editorial dos 30 episódios da Websérie “A História do Café Especial – O Olhar da BSCA” em celebração aos 30 anos da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e editora das revistas institucionais da BSCA em mais de 8 línguas, para diversos países. Entre 2011 e 2021.
• Revistas Customizadas para Marcas: Revista Rossi, Revista Connexion, Revista Netpoints, Revista Danone
• Projetos Editoriais para Marcas
• Apresentação do São Paulo Coffee Festival – Em Casa, 2020
• Lives do “Fala Café” – Projeto no YouTube, 2020 e 2021
• Organização Festival Santos Café, de 2015 a 2019
Semana Internacional do Café, Belo Horizonte — Curadora de Conteúdo e Diretora (De janeiro, 2013 a janeiro, 2022)
• Curadoria desde a primeira edição da maior feira de cafés especiais do País e uma das cinco do mundo e dezenas de eventos simultâneos nacionais e internacionais, como Cafeteria Modelo, Torra Experience, Seminário DNA Café, Fórum da Cafeicultura Sustentável, além de ser uma das idealizadoras do Prêmio Coffee of The Year Brasil e do Encontro da Aliança das Mulheres do Café (IWCA Brasil), desde 2011.
• Mestre de Cerimônias e Coordenadora do Prêmio Coffee of The Year Brasil, de 2011 a 2021
• Fundadora do evento e feira Espaço Café Brasil, em 2006, realizado dentro da Fispal Food Service até 2010, com palestras e expositores, em São Paulo.
• Organizadora do Espaço Café Brasil em 2011 e 2012, em São Paulo, no Expo Center Norte.
Estúdio Andreato Comunicação e Cultura, São Paulo — Repórter e Produção de Conteúdo (De março, 2002 a fevereiro, 2006)
• Conteúdo de revistas e projetos culturais da Elifas Andreato Comunicação e Cultura: Almanaque Brasil de Cultura Popular (revista distribuída nos voos da TAM- produção de 48 edições)
• Assistente de projetos, exposições culturais e shows